Es gibt hier auch eine schöne FAQ, die das sehr gut und richtig beschreibt - Redoxwert
Zur Vollständigkeit:
Den Leitwert, den du beschrieben hast, misst man in uS/cm nicht in mV und dazu benutzt man einen Konduktivitätssensor. Der (Leitwert) gibt dann aber Rückschlüsse auf den Salzgehalt, nicht den Redoxwert.
Wohlgemerkt, das sind auch beim Konduktivitätssensor nur Rückschlüsse auf den Salzgehalt keine direkten Messwerte.
Ist wie beim Redox, der ja auch nur Rückschlüsse zum Chlorgehalt gibt, denn der Redoxwert kann auch durch andere Maßnahmen wie Aktivsauerstoff ganz ohne Chlor erreichbar sein. Schon allein letzteres zeigt, das der Redox kein Maßstab für die Chlormenge sein kann.